La relación del jugo de naranja y el buen humor

Probablemente habrás comprobado en más de una ocasión que hay alimentos que tienen el poder de subir el ánimo hasta al más apagado de la sala. Y no, no nos referimos al chocolate, sino a uno más saludable, lleno de vitamina C. ¡El jugo de naranja! Reduce el estrés y la ansiedad y nos pone de buen humor y, precisamente, por estas dos razones de peso es más que recomendable tomar un vasito por la mañana, si lo que queremos es empezar el día con buen pie y llegar a nuestra oficina con una sonrisa bien grande. Y, además, podemos tomárnoslo con tranquilidad, porque resulta que las vitaminas no se esfuman tan rápidamente como nos han contado desde pequeños.

Llegan a aguantar hasta doce horas y sólo en condiciones extremas, como calentarlo a 120ºC, algo que no suele ser muy habitual, se pierden. Así al menos lo aseguran nutricionistas y médicos en el artículo ‘Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo’ de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.

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También la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas se hace eco de esta tesis. Así que dicho esto, creo que podemos bebernos el jugo con calma y disfrutar de su sabor. Es cierto que la vitamina C se oxida y que es más sensible a la luz solar y al calor, pero la pérdida no es tan inmediata como pensábamos.

Hay quien calienta la naranja en el microondas para conseguir más jugo y la verdad es que es una medida efectiva. Pero esta práctica no es muy recomendable, porque en estos casos sí que se pierde una parte de esa vitamina C, debido al calor de las microondas. Otra opción más saludable es contar con un exprimidor que nos ayude a sacar todo el jugo a nuestras frutas. De esta forma, llenaremos el vaso y no perderemos ni una vitamina de nuestro jugo.

¿Sabías que hay otros alimentos que tienen más vitamina C que la naranja?

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Hay alimentos con mucha vitamina C, como la guayaba

 

El kiwi, por ejemplo, es una de ellas. Por cada cien gramos aporta 90 mg de vitamina C; seguida de la fresa (60 mg) y la naranja (50 mg).

Hay también otras más exóticas, como la guayaba, cuyo aporte de vitamina C es siete veces superior al de las naranjas. Así que podemos sacar partido de nuestra juguera y disfrutar de otros jugos más tropicales, como el de guayaba. Además de tener un sabor exótico, que recuerda a la avellana, ofrece múltiples ventajas para el organismo tanto por su alto contenido en vitamina C, como por el aporte de fibra y potasio.

Además hay verduras y hortalizas, como el pimiento rojo y el perejil, muy ricos en vitamina C. En esta tabla puedes ver algunos ejemplos:

Alimentos con mucha vitamina C / Mg de vitamina C por cada 100 gramos
Guayaba / 300
Grosella negra / 200
Pimiento rojo / 190
Perejil  / 130
kiwis / 90
Fresa /  60
Naranja  / 50

Hay muchos alimentos con vitamina C, más allá de la naranja y el limón. ¡Conocer los nutrientes de cada alimento, nos abre muchas puertas en la cocina!  ¿Te apuntás?


¿Cómo funciona el deshidratador de alimentos?

Eres de los que te gusta la fruta de verano? ¿Has pensado en deshidratarla para tenerla durante todo el año? La puedes utilizar de snacks, de aporte energético para tus entrenamientos e incluso como complemento culinario para tus platos. En este vídeo, un cocinero que suele añadir frutas deshidratadas en sus platos nos enseña a utilizar en un minuto el deshidratador de alimentos.

 

La deshidratación de alimentos es una técnica ampliamente utilizada a lo largo de la historia. Consiste en eliminar el agua de los alimentos, especialmente de las frutas y las verduras, para conseguir un producto concentrado, con un sabor más intenso. La gran ventaja de la deshidratación de alimentos es que podemos conservar productos de temporada durante el resto del año, como la fruta de verano.

Si nos gusta mucho el higo u otras frutas que no se encuentran en el mercado en invierno, siempre podremos deshidratarlas y guardarlas en frascos. Más adelante, podremos dar buena cuenta de ellos, como snacks saludables, o utilizarlos como un aporte energético durante el ejercicio, o incluso como un complemento culinario en nuestros platos.

Hace unos años, los alimentos se deshidrataban al aire libre. Se dejaban al sol varios días, hasta lograr el secado que buscamos. No nos vamos a engañar, esta técnica requiere cierta dosis de paciencia y algo con lo que difícilmente contamos en las ciudades: espacio donde deshidratar las frutas y verduras.

Por ello, el deshidratador de alimentos doméstico es una solución que agiliza enormemente el proceso de secado. Conectados a la red eléctrica, mantienen una temperatura controlada; son silenciosos y no ocupan mucho espacio en nuestra cocina. No requieren tampoco mucho mantenimiento. Las bandejas pueden lavarse perfectamente en el lavavajillas.


8 consejos para evitar la aparición de alergias

La primavera es una estación colorida, que levanta el ánimo y nos prepara para el verano. Los parques se llenan de color, vuelven los planes al aire libre, los paseos en bicicleta… Pero no vamos a negar que tiene también su lado negativo: las temidas alergias.

Se conocen como enfermedades modernas porque, al parecer, surgieron tras la revolución industrial, con unos nuevos hábitos que transformaron el estilo de vida y el inicio de la contaminación. Lo cierto es que su incidencia en la población ha ido en aumento.

Los alérgicos al polen suelen ser también sensibles a los alérgenos domésticos, es decir, a los ácaros del polvo. Pero la buena noticia es que estos no son invencibles, podemos mantenerlos a raya para, al menos, estar tranquilos y relajados en nuestro hogar, ya que el exterior no lo podemos controlar.

 

Algunos consejos para evitar las alergias:

 

alergias-1 Ventila tu casa a diario por las mañanas y con las ventanas bien abiertas, especialmente la habitación donde duermes.

alergias-2  No sobrecargues el dormitorio con muebles, ten sólo los necesarios: cama, armario, mesa y, en ningún caso, cojines, ya que son los lugares preferidos de los ácaros.

alergias-3  No acumules muchos objetos en los muebles de tu habitación: libros en estanterías, discos, juguetes… Son el caldo de cultivo perfecto para los alérgenos. Una habitación despejada, con pocos muebles y objetos, tendrá siempre menos ácaros.

alergias-4  Limpia con aspirador y huye de la escoba. Con un aspirador podrás aspirar toda la suciedad de la casa, sin levantar polvo. Busca un aspirador con filtro HEPA antialérgico, ya que retienen una alta cantidad de polvo, hasta las partículas más pequeñas. En concreto, filtra hasta un 99,97 % de las impurezas y, además, su filtro es lavable. Elige un aspirador con bolsa, ya que ésta actúa como segundo filtro, evitando que se escape el polvo de nuevo al exterior.

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alergias-5 Aspira los rincones poco accesibles: las esquinas más difíciles, así como los bajos de la cama o el sofá… En estos lugares se acumula mucha suciedad, que acaba provocando alergia. Con una boquilla más pequeña, podrás llegar a todos estos rincones y aspirar hasta las partículas más pequeñas.

 

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alergias-6 ¡No te olvides de aspirar el colchón y las cortinas! Normalmente aspiramos el suelo de nuestro hogar y nos olvidamos de aspirar también el colchón de la cama, donde se acumulan muchos ácaros. Los alérgicos saben que por las mañanas notan más los síntomas de la alergia, precisamente porque han estado en contacto con los ácaros que se encuentran en el colchón o la almohada. Hay boquillas de aspirador específicas con las que podremos aspirar de una forma eficaz estos dos objetos.

 

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alergias-7  Intenta lavar, en la medida de lo posible, las sábanas a una temperatura alta, superior a 50ºC, ya que los ácaros no sobreviven a estas temperaturas y cambia la ropa de cama con frecuencia.

alergias-8  Limpia con un trapo húmedo para atrapar los ácaros y evitar que se trasladen a otro lugar de la habitación.

 

¡Esperamos que estos consejos te sirvan para mantener a raya a los ácaros!


Sorprende a los niños en Halloween con estas recetas fáciles de hacer

Si lo que estás buscando son recetas sencillas y fáciles de hacer con niños, éste es tu post. Te proponemos tres recetas que podrás hacer en un periquete y que harán reír a los más pequeños de la casa. La primera de ellas es la más sencilla de todas. Tan sólo necesitarás bananas para hacer unos fantasmas simpáticos y unas mandarinas que en esta ocasión harán de pequeñas calabazas.

Para esta ocasión, hemos utilizado cuatro bananas y les hemos quitado una cuarta parte por uno de los dos extremos. Las piezas que sean del mismo tamaño, para que luego en el plato queden al mismo nivel, aunque podemos hacerlo de diferentes alturas. Si, por ejemplo, hacemos una familia de fantasmas, con los papás y los niños, podemos hacer que queden a distinto nivel, eligiendo banans más grandes o más pequeñas o cortándolas más o menos.

Para hacer la cara de los fantasmitas hemos colocado unos chips de chocolate. También podemos ponerles los ojos de distintos colores, para darle más colorido.

Junto a ellos, hemos colocado unas mandarinas con apio y ya tenemos nuestra receta de Halloween. Y lo más importante, además de ser un postre o una merienda divertida es también saludable y una forma atractiva de comer fruta.

Y de estos fantasmas frutales, pasamos a otros que son una mezcla de dulce y salado.

Los hemos hecho con unos palitos de ‘snack’ o aperitivos, que podemos encontrar fácilmente en el supermercado y chocolate blanco para fundir.

Es tan fácil y rápida de hacer que sólo necesitamos sumergir los palitos salados en el chocolate previamente fundido y dejar enfriar. Una vez que están fríos, les dibujamos el rostro con colorantes comestibles. No te preocupes, si no tienes mucho pulso y algún trazo se desvía porque los fantasmas siempre tienen esa apariencia un tanto borrosa.

 

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Y pasamos de la merienda y del aperitivo, a lo que puede ser una cena o una comida de Halloween para pequeños y mayores. Un vampiro con sabor a espaguetis con tomate. Es facilísimo de hacer. Sobre una base de espaguetis, añadimos el tomate para hacer la forma de la cara del vampiro. Luego colocamos los ojos, la boca y los colmillos. Para ello, necesitaremos dos huevos duros que cortaremos en círculos para hacer los ojos y aceitunas negras para hacer las pupilas y los colmillos. Una vez que tenemos todos los ingredientes, sólo nos quedará montar el plato. ¡Voilá!

 

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Estos monstruosos sandwich son una buena idea para el almuerzo y hacer que los niños no dejen ni una miga en el plato. Es tan fácil que tan sólo tenemos que cortar los bordes del pan y hacer la forma de la boca simulando la dentadura. Y en función de los gustos añadimos salame, salamín o cualquier fiambre color rojizo. Por último, volvemos a usar las aceitunas negras para hacer los ojos.

 

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Un batido detox para cada día de la semana

¡Es primavera! ¡Es hora de smoothies! Queremos preparar una lista de smoothies o batidos detox, uno para cada día de la semana. Son bebidas refrescantes y saludables que, además, podemos tomar en cualquier momento del día como complemento a nuestra dieta.

 

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Preparar en casa estos batidos siempre es un acierto porque utilizamos ingredientes saludables, naturales y evitamos también todos los azúcares y aditivos que llevan los productos elaborados.

Además, es una receta que podemos llevar fácilmente con nosotros: al trabajo, al parque, al gimnasio… Esta licuadora de vaso está diseñada para que puedas triturar todos los ingredientes y llevarte el licuado en el mismo vaso, sin cambiar de recipiente.

 

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Lunes:

  • ½ mango
  • ½ manzana
  • 1 tallo de apio
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • Un poco de menta

 

Martes:

  • 1 pepino
  • 1 banana
  • 1 limón
  • Almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

Miércoles:

  • Frutillas
  • Jugo de naranja
  • Yogurt

 

Jueves:

  • Una rodaja de raíz de jengibre
  • 1 remolacha
  • ½ manzana
  • 2 zanahorias

 

 

Viernes:

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  • Hojas de espinacas
  • 1 manzana
  • ½ jengibre
  • Jugo de medio limón

 

Sábado:

  • 2 rodajas de ananá
  • ½ pepino
  • ½ manzana

 

Domingo:

  • ¼ melon
  • 1 banana
  • ½ vaso de leche o soja

 

 

¿Cómo hacer batidos detox?

El truco para acostumbrarte a su sabor es añadir mayor cantidad de fruta que de verdura, para poco a poco ir incorporando mayor porcentaje de hoja verde.

Puedes empezar con:

70 % de fruta + 30 % verdura+ agua

50 % de fruta + 50 % de verdura + agua

60 % de verdura + 40 % de verdura + agua

70 % de verdura + 30 % de fruta + agua

 

Trucos

  • Aderézalo con ajo, aceite, sal y alguna especia o hierba aromática. Predominará el sabor salado.
  • Acompáñalo de una pieza de fruta, rica en vitamina C, ayudará a la asimilación del hierro de las verduras verdes”.
  • Toma el batido inmediatamente después de su elaboración para evitar la oxidación y la pérdida de nutrientes.

Desayunos sanos para niños: uno distinto para cada día

“El desayuno es la comida más importante del día” ¿Cuántas veces has escuchado esa frase? No sabríamos decirlo, pero a día de hoy sigue siendo uno de los lemas más repetidos por los nutricionistas.

La teoría la tenemos muy bien aprendida, porque la hemos escuchado desde pequeños una y otra vez, pero ¿la llevamos a la práctica? Son muchos los pediatras y educadores que aseguran que la primera comida del día juega un papel importante en el rendimiento escolar de los niños.

Y ya sabemos que para que los niños desayunen bien, deben hacerlo los padres también. Esa es la mejor manera de que los más pequeños aprendan a base de repetición.

El problema es que las mañanas son siempre un “pelín ajetreadas” en todos los hogares y todavía más si tienes niños. Hay que hacer muchas cosas en poco tiempo: despertarlos, prepararse para el cole, preparar la mochila, intentar que desayunen… y conseguirlo sin retrasos es todo un reto.

A eso hay que añadir que hay muchos niños que no tienen  apetito por las mañanas y les cuesta desayunar. Para intentar evitar que esto ocurra, hay dos consejos que suelen ser muy efectivos.

  •  Adelantar la hora de la cena: Si los más pequeños de la casa han cenado tarde, al día siguiente se levantarán con menos apetito. Para remediarlo, podemos simplemente adelantar media hora la cena y veremos como a primera hora de la mañana tienen un poquito más de hambre.
  • Dejar el desayuno para el final. Este consejo funciona muy bien, porque cuánto más tiempo pasa desde que nos hemos levantado más apetito tenemos. Podemos dejar el desayuno para el final y proponer al niño que se vista primero; haga la cama y prepare su mochila, antes de desayunar. Con este movimiento y transcurrido un tiempo desde que se ha levantado, lograremos que desayune con más ganas.
  •  Variar el desayuno. Con las prisas de las mañanas, acabamos poniéndoles el mismo desayuno y los niños se acaban cansando. Por eso, una forma de que les entre el apetito es que el desayuno les sorprenda. Aquí te proponemos uno  para cada día.

Lunes: Un vaso de leche con tortitas caseras con chocolate y crema o sirope.

Martes: Jugo, un vaso de leche y cereales.

Miércoles: Una rica tostada con mermelada y una botellita de yogur líquido.

Jueves: Un vaso de leche y un cruasán de jamón y queso.

Viernes: Un trocito de torta casera de zanahoria.

Sábado: Un vaso de leche con mucho cacao y galletas maría.

Domingo: Medio sandwich mixto de jamón y queso con un batido de frutas.

 

¡Son muchos los desayunos que podemos hacer cada día, para que a nuestros pequeños les entre el apetito y vayan al cole con la energía que necesitan! Hoy vamos a hacer la torta de zanahoria. Con esta receta tan dulce, conseguiremos que nuestros pequeños coman zanahoria, pero de otra forma. Es un alimento muy nutritivo, rico en potasio y fósforo, que ayuda a proteger la vista.

 

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Ingredientes:

– 4 huevos

– 250 gr de zanahoria (4 o 5 zanahorias)

– 200 gr de harina

– Medio sobre de levadura

– Medio vaso de aceite de girasol

– 200 gr de azúcar

– Canela y nueces (opcional)

 

¿Cómo lo hacemos?

¡Es muy fácil!

  1. Empezamos por el ingrediente estrella de la torta. Para ello, rallamos la zanahoria. Podemos hacerlo con un rallador o con el procesador de alimentos, utilizando el disco de corte de doble cara, como hemos hecho aquí.
  2. En un recipiente, mezclamos los huevos con el azúcar. Aquí también podemos utilizar el procesador de alimentos o una batidora de repostería, para conseguir la mezcla en menos tiempo. Cuando esté espumosa, añadimos el aceite de girasol y mezclamos.
  3. Por último, pasamos la harina y la levadura por un colador y la añadimos a la mezcla del bizcochuelo con un poquito de canela. A continuación, amasamos.
  4. Añadimos la ralladura de zanahoria y las nueces y batimos para que quede bien mezclado.
  5. Colocamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno a unos 180 grados durante 25 minutos aproximadamente. Cada horno es distinto, así que deberemos estar atentos la primera vez que lo hagamos para anotar el tiempo necesario para la próxima.
  6. ¡Ya lo tenemos listo! Este desayuno encanta a los pequeños, además es muy nutritivo.

Ventajas de tener una manta eléctrica en invierno

Imagínate por un momento leyendo un libro dentro de la cama, disfrutando de la historia al tiempo que sientes una sensación de calor muy agradable. Este pequeño acierto se llama manta eléctrica o calientacamas.

Seguro que en más de una ocasión has experimentado esa sensación de abrir la puerta de una casa que ha estado vacía durante unas semanas y comprobar que el frío se ha colado hasta dentro. Por ello si vas a la montaña esta Navidad, la manta eléctrica puede ser una buena opción para combatir el frío, dentro y fuera de la cama.

En invierno es difícil no encontrar en todos los sofás una mantita con la que arroparnos mientras vemos una película o leemos un libro. Y si esa mantita desprende calor, todavía mejor. Para los sofás y las camas de esas casas de montaña, rodeadas de nieve, estas mantas eléctricas son indispensables. Y lo mismo ocurre con el calientacamas: la mejor opción para conciliar el sueño y dormir plácidamente.

 

¿Cuáles son las ventajas de los calientacamas? ¡Te damos cuatro!

  1. El calor incita al sueño

No hay nada más relajante que el calor. No sólo nos ayuda a destensar los músculos y a aliviar el dolor de posibles contracturas, sino que nos ayuda a conciliar el sueño y a calentar nuestra cama los días más duros del invierno. Las mantas térmicas tienen un mando con tres temperaturas. Primero podemos precalentar la cama antes de irnos a dormir y, luego, reducir la temperatura hasta sentirnos cómodos. 

  1. Calientacamas de distintos tamaños

Existen calientacamas para camas individuales, de 90 centímetros, y otros dobles para camas grandes. Estos últimos tienen dos mandos independientes para controlar la temperatura. Algo realmente útil, ya que cada uno tiene una sensación térmica y unas preferencias. De esta forma, tu pareja podrá seleccionar una temperatura y tú otra.

  1. Podemos usarlos mientras dormimos porque tienen desconexión automática

Y si con tanta relajación nos quedamos dormidos, no debemos preocuparnos. Estos modelos incluyen una desconexión automática. Se desconectan solos a las 12 horas de uso, para nuestra seguridad, ante posibles olvidos.

  1. Se pueden lavar fácilmente

Ésta es otra de las ventajas de los calientacamas. Se pueden lavar fácilmente en la lavadora. Tan sólo tenemos que separar previamente la conexión eléctrica. Están hechos de algodón, un material de larga duración que hace que nuestro calientacamas se conserve perfectamente.